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其他快訊
文、圖／不羈 最近因為胖Ｘ爹炸雞突然爆紅的關係，腦波有點弱，看到炸物就莫名想吃，上禮拜周末不羈與友人在信義區走跳，就鎖定新光三越A11美食街這間「炸去啃」當午餐。 嚐過之後覺得炸物水準都不錯，不油也不柴，且在店內吃就像是把街頭的鹹酥雞店餐廳化（感覺好像變高級了），雖然價位與路邊的鹹酥雞攤比，不算便宜，但環境乾淨，可以內用，還能舒服吹冷氣，個人可以接受。最喜歡他們家的雞排，多汁不膩，甜不辣、炸魷魚、蒜香無骨雞也酥軟好吃，推薦給也屬於炸物人的朋友！ 炸去啃新光三越A11店位於地下2樓的美食街，店面不難找，就在下手扶梯後直走的左手邊。看到店面寫著大大的「Chicken」字樣那間就是囉~ 店頭明亮乾淨，裝潢與其他美食街店家統一。 座位的話就是自己在美食街找位置，和一般百貨公司用餐區並無二致。 點餐櫃檯旁有個超顯眼的雞排模型，想必店家對於自己的雞排很有信心。 選定座位後，快來點餐。仔細看了一下，這間炸去啃分店主打的是炸物丼飯，可能因為這是百貨公司的店面，大部分的客人來用餐都以主餐為主，所以店家才有主推丼飯的銷售策略。 丼飯有好多品項啊，主要以炸物為主角。想吃炸雞的話有雞排丼飯、蒜香炸雞丼飯；喜歡海鮮的朋友也有海鮮丼飯、厚切鰻魚丼飯可選；偏好紅肉，則有松阪豬丼飯、無骨牛小排丼飯。 當時是抱著吃正餐的心態，所以我與友人都點了店員推薦的丼飯，分別是1號的雞排丼飯（160元 ）、3號的海鮮丼飯（219元），並各自搭配一個Ａ套餐（50元）與Ｃ套餐（80元）。Ａ、Ｂ、Ｃ套餐可選擇炸物點心都不同，但皆附35元的冷飲（氣泡飲料或美粒果），如果想要換成冷泡茶則需加15元差額。 不想點套餐或丼飯，也可以單點囉～我們有點貪心，額外還加點了水滴薯條（55元）、朱古力糖霜鬆餅（65元），結果整個吃超撐，廢話不多說，快點和大家分享當天吃到的美食。 餐點一律現炸，但等候時間其實沒有很久。點完餐，約莫十幾分鐘，雞排丼飯、海鮮丼飯與套餐點心就上桌了，放在一起超好吃的樣子，每種炸物的外衣都裹著金黃色澤，賣像很棒，沒有炸得過老或過透的感覺。 先說說小配角冷飲好了，套餐附的氣泡飲料或美粒果其實就是那樣（恩，大家都喝過了就不用我多說），不羈覺得不介意的話，可以加個15元換成無糖冷泡茶（下圖），這樣吃炸物的時候可解解膩，也感覺比較健康（這樣想多少可以消除一些吃炸物的罪惡感），很搭！ 緊接著出場的，是一號選手：巨無霸雞排丼飯（160元 ）。 這碗雞排丼飯份量十足，在長約20公分大的雞排底下是滿滿的白飯，白飯上淋了甜甜鹹鹹的醬汁，配菜是花椰菜、牛蒡絲、日式玉子燒，一般胃口的女生來吃大概會覺得超飽，但看到這麼大份還是有莫名滿足感。 配菜的表現中規中矩，不難吃，但也沒有特別驚豔，米飯的部分覺得粒一點會更好些，但反正我也不是為了吃配菜和飯來的，重點還是雞排呀！雞排的表皮酥脆，薄薄的略帶甜味，雞肉一口咬下，是有醃過的鹹甜味，且還有肉汁與肉香！好吃！下圖的雞肉斷切面還隱約看得到亮亮的肉汁。 接著上場的，是同樣不容小覷的海鮮一番技丼飯（219元）選手。 海鮮丼飯價位略高一些，但內容非常豐富。配菜的部分與雞排丼飯一樣，不過主菜有三種：炸魚排、炸蝦、炸魷魚，所以吃這碗的時候味蕾不會感到無聊。 炸蝦的部分，因為粉裹的有些厚，麵衣搶了蝦子的風采，有些可惜，炸魚也和雞排一樣，相當厚實巨大（長也超過20公分），一口咬下有鹹鹹的肉汁，亦沒有油耗味，但份量好大呀，一個人吃，吃久了會有點小膩（什麼時候份量大變成小缺點）......覺得可以和朋友一起分享！喜歡吃海鮮的朋友可以考慮。 而炸魷魚就頗推。炸去啃不像外面有些鹹酥雞攤，把魷魚炸得很老很難咬，他們家的炸魷魚不知道料理前有什麼前置作業或是醃漬的過程，吃起來鹹中帶甜，且軟嫩好咬，牙齒不好的人也不用怕，如果口味吃膩了，還可以沾點店家附上的泰式醬汁。 上面這盤甜不辣與白酒蒜香雞肉是套餐點心，兩個也都是不羈的心頭好，推薦！白酒蒜香雞肉（上圖左）有點像平常吃的鹹酥雞，蒜香中帶著油炸香的雞肉味，雞肉扎實又醃漬入味，很順口，會想一個接一個吃。至於甜不辣（上圖右），因為本身就喜歡，所以在這裡也點了一份嚐嚐。甜不辣炸得非常澎，入口很有彈性，略帶咬勁，但又不會硬，口感非常酥脆，吃起來非常香！ 額外加點的水滴薯條與朱古力糖霜鬆餅也相當特別，是在一般鹹酥雞攤沒看過的品項。 店員說水滴薯條是將馬鈴薯磨成泥，再加以塑形成水滴狀酥炸而成。它的外皮咬的時候非常酥軟，和雞排外皮的酥脆不太一樣，比較像蛋糕類的酥皮口感。而裡頭的薯泥相當綿密，帶著微微的鹹味，咀嚼久了還吃得出馬鈴薯的甜味，沾蕃茄醬吃也不錯。不過吃的時候還是要搭配幾口飲料，不然會有點乾。 最後，朱古力糖霜鬆餅是將鬆餅整塊下鍋炸，之後撒上糖霜，並讓客人沾著巧克力醬品嚐，炸過之後的鬆餅表面比較脆一些，帶著淡淡的油炸香氣，沾上巧克力頗合適。想要在飯後來份甜點的話，可以點這個，相當特別喔！ 一餐吃下來，覺得炸去啃的炸物都有一定水準，不油不柴，且有醃漬的都夠入味，個人尤愛上圖的雞排、甜不辣與白酒香蒜雞肉！！炸魷魚也不錯。下次會想回訪，或是去其他分店吃吃看。 不過之後可能就不會點丼飯類，因為加上飯的話會吃不完.....而且都要吃炸物了，全都叫炸物會比較過癮（炸物人無誤）。當然如果你只是想要吃頓正餐，叫丼飯也是不錯的選項囉。價位的部分，其實不算便宜，但畢竟是可以直接在室內享用的鹹酥雞與丼飯，不用像一般路邊攤一樣，怕買回家就涼了、味道變了，所以這價位我可以接受。且直接在店內享用，吹著冷氣，舒服之餘，感覺吃的鹹酥雞都高級了起來。 炸去啃（信義區新光三越A11店） 地址：台北市信義區松壽路11號（台北信義新天地A11地下2樓）。 其他分店：寫文的現下在網路查詢，才發現炸去啃還有許多分店，且是高雄起家，在高雄、台南、台中、台北等，是室內鹹酥雞店的創始，讓大家不用外帶也能吃鹹酥雞。 1)街邊店： 2)百貨公司店： 歡迎加入不羈粉絲團或參觀不羈部落格
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宅男女神阿喜出席「台灣好湯座談記者會」，除了推薦台灣著名的泡湯勝地，更為十大好湯票選進行催票，現場更有中醫師為阿喜把脈按摩，斷言她體虛又濕，應該多泡湯去寒氣，讓阿喜笑說真想放下手邊八百件工作立刻飛奔去泡湯。 阿喜最近工作依然滿檔，除了拍完偶像劇、推出數位單曲外，她將演出李國修老師經典舞台劇作品《三人行不行》，還與瞿友寧導演首次合作《動物系戀人啊》，這部戲演員陣容堅強，由阿嬌鍾欣潼、賀軍翔、張睿家、林予晞、阿喜等人擔綱演出。 ▲阿喜出席「台灣好湯座談記者會」。（圖／天晴音樂提供，2017.08.24） 《動物系戀人啊》的名字來源十分戳中萌點，導演希望通過對動物習性的分析，與人們戀愛時的性格相匹配，如借喻長頸鹿與松鼠，兩種看似不同的動物相結合，產生的一種戀愛、相處模式反差萌，從輕鬆、有趣、新穎的的視角去探討嚴肅的都市愛情，甜蜜與萌點共存。 阿喜在劇中飾演阿嬌的閨中密友，但瞿導要求她整部戲中，阿嬌和賀軍翔從談戀愛、結婚到離婚數百個日子裡，從頭到尾都扮演孕婦。瞿導在阿喜定裝孕婦的第一天特別到場和她打招呼，第一句話就是：「不好意思啊，這麼熱的天氣要妳一直扮演孕婦，但是真的有公司的職員是一直在懷孕的。」沒想到阿喜立刻回覆導演：「會一直懷孕一定是因為我太正了！」逗得瞿導大笑說：「那是一定的。」
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